Tuin

You are currently browsing articles tagged Tuin.

In de Bijbel wordt veel gesproken over de bloemen des velds, nu het hoogzomer is, zijn in Israël de meeste natuurlijk allang uitgebloeid. In Nederland in de verschillende Bijbeltuinen staan de meeste dankzij de regenachtige periode nu pas in bloei. Hieronder een kleine compilatie hoe mooi deze bloemen zijn.

Lelie

Lelie

Mosterd

Citroen

Kumquat

Kaasjeskruid

Sedum Album

En natuurlijk mogen we niet onze kleine vriendjes, de “muntvlinders” vergeten, welke vrolijk dartelen over al deze bloesem.

Tags: , , ,

Vandaag kreeg ik van een goede kennis een krantenknipsel waarin beschreven werd dat de palmboom die ze in Israël van een 2000 jaar oud zaadje hebben opgekweekt nu ruim 2 meter hoog is. In het artikel werd beschreven hoe ze de dadelpalm op een geheime plaats hebben laten opgroeien omdat ze bang waren dat hij gestolen zou worden.

Dit doet me denken aan mijn eigen palmboom, welke ook ik liefdevol heb opgekweekt uit zaad en waar ik begin dit jaar nog vol trots over schreef. En mijn kinderen plaagden me dan ook vaak dat ik haar een koosnaampje had gegeven: Thamar (Hebreeuws voor Palm). Maar ja, er ontstaat dan ook een innige band als je zo’n boompje nog heb gekend als zaadje en zo voorspoedig ziet opgroeien. Maar iedereen weet dat er van die jaloerse wezens op de wereld zijn die het absoluut niet kunnen waarderen dat er zo’n geweldige band bestaat ook al is het met zo’n klein en teer boompje. En net zoals de onschuldige Thamar die haar zieke broer Amnon verzorgde (2 Sam 13:1ev), wist mijn lieve boompje niet wat haar overkwam toen daar op die afgrijselijke dag onze kat binnenkwam lopen en bruut haar overweldigde door die moordende tanden in haar iele blaadjes te zetten.

Mijn kleine Thamar stond niet meer fier bij haar geliefde plekje voor het raam, geknakt en gebroken met een kleine druppeltje die daar als een traan op een van de afgebroken blaadjes zat, zo zag ik haar die avond zielig daar staan. Weken lang heb ik haar verzorgd, nieuwe grond gegeven, de gewonde blaadjes afgeknipt, haar verbonden en gespalkt met saté stokjes zodat ze nog iets overeind kon blijven staan. Langzaam herstelde ze zich en nieuwe sprietjes zijn te voorschijn gekomen. Maar hoe is haar trots gekwetst, mocht ze eerst vrijelijk voor het raam naar buiten kijken zoals je mag verwachten in een vrij land, nu moet zij als slachtoffer een boerka dragen, zodat de kat haar niet meer lastig kan vallen. Waar heeft zij deze straf aan verdient, eenzaam slijt ze haar dagen zoals haar naamgenoot deed (2 Sam 13:20).

Maar ook al is haar trots nu gekrenkt, ze zal leven!!! Ze zal groeien tot een grote boom en dan zal ze die boerka afwerpen en als ze oud is dan zal ze vette en groene vruchten dragen (Ps. 92:15). Ze zal dan niet meer denken aan die kat met zijn negen levens want die zal dan dood zijn, terwijl zij zal leven. Dan zal ze haar recht hebben gekregen, zoals haar naamgenoot Thamar, de dochter van Juda.

Tags: , , , ,

Had ik al geschreven over de oogst van de amandelen en daarna over het kraken van de harde pitten, deze keer de laatste stap in het proces. Ik stond voor de keuze om of een oud-Perzisch recept Baghlava te maken of gewoon amandelspijs. Uiteindelijk viel de keuze op het laatste omdat ik een heel belangrijk onderdeel voor de Baghlava miste en dat was de “cardamon“.

Wat het leuke is van zelf amandelspijs bereiden van ingrediënten uit eigen tuin is dat je ziet hoeveel er afvalt. Van één volle emmer met amandelvruchten (10 liter), moest eerst de schillen verwijderd worden. Dit was nog het makkelijkst omdat deze als ze rijp zijn al gebarsten zijn. De schillen heb ik gewoon in de tuin gegooid als humus en als bescherming voor de vele bollen van andere Bijbelse planten. Na de winter zijn deze al snel volledig vergaan zodat de bollen daar geen last van hebben.

De volgende stap was het kraken van de pitten. Daar amandelen steenvruchten hebben, zijn deze keihard. Zo had ik vorig jaar vier notenkrakers erop kapot geknepen. Van de genoemde hoeveelheid had ik een schaal vol pitten en was daar ongeveer anderhalf uur mee bezig om ze te kraken.

Daarna had ik ongeveer 250 gram noten, dus al een flink stuk minder. Hiervan moeten de bruine velletjes ervan worden afgehaald en daar gebruik ik de volgende truc voor. Ik leg ze één tot twee minuten in kokend water, zodat deze schilletjes week worden. Daarna laat ik ze “schrikken” door er koud water overheen te gieten.

Daarna is het vrij gemakkelijk om de velletjes eraf te halen en binnen een kwartiertje was dat werkje gedaan. Daarna komt de eigenlijke bereiding, als eerste moeten de noten fijngemalen worden wat ik met een blender deed. Hierna mengde ik twee eieren en een eetlepel citroensap met 250 gram fijn basterdsuiker. Bij dit mengsel wordt uiteindelijk de gemalen noten gedaan en dit wordt gelijkmatig gemengd, wat met de blender erg gemakkelijk ging. Dit mengsel is de amandelspijs in wording en werd in een plastic bakje gedaan en zal de komende week in de koelkast staan.

Omdat er veel suiker in zit, is het belangrijk om zo snel mogelijk het gebruikte keukengereedschap schoon te maken, want anders krijg je deze bijna niet meer schoon.

Zoals ik al zei, de spijs blijft een week in de koelkast staan om verder uit te harden en om nog een belangrijke reden. Door de vele suiker en citroensap zullen eventuele bacteriën zoals de salmonella dood gaan, zodat je niet ziek wordt. Uiteindelijk heb ik op deze manier een halve kilo amandelspijs, welke je kan gebruiken in een brood, koeken of andere heerlijke recepten. Of zoals bij ons zeer waarschijnlijk het geval zal zijn, zullen we het direct nuttigen ;)

Tags: , ,

In een van de laatste Bijbelquizen had ik een afbeelding van de amandelvrucht en dit weekend was het weer zover dat ik de amandelen in mijn tuin kon oogsten, ondanks het snoeien van vorig jaar had ik toch nog een volle emmer. Met een hockeystick heb ik als eerste de verschillende vruchten uit de boom geslagen, want ze hebben nogal de neiging om lang eraan te zitten, terwijl de vrucht zelf al gebarsten is. Na ze verzameld te hebben in een emmer moest de schil ervan af en dat is ondanks dat er vaak veel suikers in zitten een makkelijk maar kleverig karweitje. Uiteindelijk had ik ruim 1,5 kilo pitten, die nu eerst wat drogen om daarna gekraakt te worden om bij de pitvrucht te komen. Daar het een steenvrucht is, zijn deze enorm hard en vorig jaar had ik verschillende notenkrakers versleten om het werkje af te maken met een waterpomptang. Dit jaar wordt door mijn neef een metalen notenkraker gemaakt die dit werkje makkelijker moet maken. En natuurlijk is het plan om er weer amandelspijs van te maken (zie dit artikel voor een recept).

Tags: , , ,

Onder harde dwang werden de Joden verplicht om elke maand op het geboortefeest van de koningdeel te nemen aan heidense offermaaltijden, en tijdens het feest ter ere van Dionysus moesten ze met klimop omkranst meelopen in de optocht voor Dionysus.

2 Makkabeeën 6: 7

Een van de planten die niet in de Bijbel voorkomen, maar wel in de apocriefe boeken ((2 Makkabeeën 6:7 en 3 Makkabeeën 2: 29)) is de klimop. En omdat deze plant nu in bloei staat een goede reden om erover te schrijven.

De klimop was een plant die al in de Oudheid met veel symboliek was verbonden, omdat hij altijd groen is. Zo werd de plant geassocieerd met verschillende goden zoals Dionysos / Bacchus en Calliope, de Muze van de Liefdeszang. De klimop was geliefd door Zeus, zo moesten zijn priesters de wijnstok mijden en de klimop aanraken zodat ze konden profeteren. Het is dan ook hierom dat de Joden niet mee wilden doen met de heidense offermaaltijden die te maken hadden met Dionysos.

Het is niet alleen om deze vermelding dat ik de plant in mijn tuin heb, en ook niet omdat hij de schutting zo mooi bedekt. Het zijn de geel-groene bloemen die me ieder jaar weer verrassen en waar ik altijd weer van geniet. Daarnaast is het de oudste plant in mijn tuin, want ik heb hem ooit gekregen tijdens mijn trouwen en sindsdien heb ik steeds als ik weer verhuisde een paar stekjes meegenomen en iedere keer begon hij weer uitbundig uit te lopen.

Tags: , ,

Hoge Anemonen

Met een mooie lente en een regenachtige zomer die beiden relatief warm waren krijg je dat allerlei planten in de tuin de lucht in schieten. Neem bijvoorbeeld mijn anemonen, deze plant hoort normaal ongeveer 30 tot 50 cm hoog te worden (zie de kleine foto rechts). Echter ik had ze dit jaar ook nog eens  in verse potgrond gestopt en dus lekker verwend. Als dank schoten ze door tot ruim 150 cm (anderhalve meter). Normaal bedekken ze allen de wortels van de vijgenboom die in het midden staat, maar deze keer komen ze zelfs tot bijna in de top. Rechts-onderin de grote foto zie je ook nog de rode bloemen van de valeriaan die ook behoorlijk de lucht in is geschoten, maar het niet haalt bij de anemonen. Het is misschien daarom dat de wetenschappelijke naam Anemone coronaria is, nl. ze spannen alle planten de “kroon” (coronaria = gekroond).

Tags: , , ,

Crocosmia

Een van de belangrijkste dingen in een Bijbelse tuin is dat het er niet te nat moet zijn, want veel Bijbelse planten en bomen houden niet van “natte voeten”. Van het voorjaar hadden de planten dan ook heerlijke weersomstandigheden, nu met een natte zomer is het al wat lastiger, je moet zorgen dat het water niet blijft staan om zo rotten van de wortels te voorkomen. Om die reden heb ik verschillende planten weer binnen gezet om te zorgen dat ze droog staan, zoals de palmbomen, maar ook een kleine citrus en de Johannesbroodboom.

Nu heb ik in de tuin ook niet inde Bijbel voorkomende soorten en ook die moeten niet al te nat staan. Eentje die nu volledig in bloei staat en in de loop der jaren flink is verwilderd is de Crocosmia X crocosmiiflora een hybride van de Crocosmia aurea with C. pottsii.

Het aardige van deze plant die familie is van de crocus en de gladiool, is dat hij ruikt naar de crocus (vandaar de naam) en de bloeiwijze heeft van de gladiool. Bovendien zijn de vlinders er gek op, een reden waarom ik ze nog nooit heb weggehaald.

Tags: ,

En wat bent u bezorgd over de kleding? Kijk naar de lelies in het veld, hoe ze groeien; ze werken niet en spinnen niet;

Mattheüs 6:28 (HSV)

Tot de lelies van het veld behoren ook de verschillende soorten anemonen, op dit moment staan ze al weer even bij mij in de tuin in bloei. Daar ik verschillende soorten heb die op verschillende momenten zijn gepoot staan ze zowel in knop, in bloei als uitgebloeid in de tuin. dit geeft natuurlijk aardige effecten op. Als eerste heb ik verschillende soorten die allemaal hun eigen kleur hebben.




Als ze eenmaal uitgebloeid zijn dan zie je dat het middengedeelte eerst nog een tijdje dicht is, maar daarna komt het pluis zichtbaar en als je dat goed bekijkt dat zie je hoe schitterend dat tegen elkaar is gesponnen. Ze werken misschien niet, maar is dit spinnen of breien.




Tags: , , ,

Terwijl iedereen de afgelopen dagen heeft lopen puffen, blijkt dat verschillende planten in mijn tuin de hitte afgewisseld met een paar regenbuien beslist appreciëren. Zo staat de Valeriaan (welke ik als vervanger van het Narduskruid in de tuin heb staan) schitterend in bloei en mijn Citroen staat dit jaar zelfs voor een tweede keer in bloei. Terwijl er al een paar grote vruchten aan zitten, mag ik dus eind dit jaar nog een tweede lading verwachten.

Tags: , , ,

Vogelmelk

In mijn tuin groeit natuurlijk de vogelmelk omdat volgens verschillende geleerde deze in 2 Koningen 6:25 wordt genoemd. Nu wil het geval dat deze uit een hele familie bestaat en van het weekend kreeg ik van mijn dochter een andere soort, nl. de Ornithogalum thyrsoides die in Zuid Afrika voorkomt en daar Zuidenwindlelie wordt genoemd. De bloem lijkt erg op de soort die ik in mijn tuin heb staan, maar ze staan veel dichter bij elkaar. Daarnaast zijn de bladeren ook veel breder.

Tags: , ,

« Older entries